Vifumeiro – Fumeiro e Carnes, Lda
A Vifumeiro – Fumeiro e Carnes, Lda. é uma empresa produtora de fumeiro de Vinhais, nas suas mais conhecidas e saborosas variedades:
- Chouriça de Carne IGP
- Salpicão IGP
- Alheira
- Chouriça Doce
- Alheira de Caça
Dos cheiros dos montes
Dos sabores dos campos
Do saber fazer
Nasceu a Vifumeiro
Hoje, os nossos produtos… falam por nós!
Conheça Vinhais
E saboreie o que esta terra tem de melhor…
Produtos Vifumeiro…
Sabores para si.
A Vifumeiro produz fumeiro sob rigoroso controlo de higiene e de qualidade, e isso traduz-se no reconhecimento da superior qualidade dos nossos produtos.
A qualidade do fumeiro produzido pela Vifumeiro é certificada com os prémios recebidos nas feiras em que participamos.
A Vifumeiro recebeu do Ministério da Economia o Estatuto de PME Líder, estatuto que premeia as empresas com perfis de desempenho superiores.
A Tradição do Fumeiro
Durante muito tempo, na Terra Fria Transmontana, a castanha, a batata e o pão de centeio sustentaram as populações, juntamente com a carne de porco, que era o suplemento alimentar em proteínas e gorduras. Para consumir esta carne durante todo o ano, a população aprendeu a conservá-la e foi transmitido este saber fazer de geração em geração.
O Fumeiro de Vinhais tem dois produtos certificados (IGP – Identificação Geográfica Protegida), ambos produzidos pela Vifumeiro:
 Salpicão de Vinhais |
 Chouriça de Carne de Vinhais |
